成都外国语学院-泸宜遵“中国故事”国际传播研究院应邀出席2024酿酒工程创新战略联盟年度大会
5月29日下午，由四川大学锦江学院（白酒学院）、中国网产业供销频道、酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟主办的“2024酿酒工程创新战略联盟年度大会暨中国酒产业新质生产力发展论坛”在四川彭山·四川大学锦江学院举行据悉，本次大会以“守正创新，融合发展”为主题，汇聚相关领导、酒业专家、企业家，围绕新消费时代酒业发展的现状与未来趋势、把握新质生产力契机推动行业转型升级、持续构建酿酒产学研商一体化、重塑中国酒品牌价值、酒庄营销新探索等热点话题，聚力聚智共同推动中国酒业的健康繁荣。
成都外国语学院-泸宜遵“中国故事”国际传播研究院（CSICI）执行院长徐雅玲副教授及国际商学院财商教研室郭松涛主任应邀参加本次论坛，并围绕着白酒行业通过讲好“中国故事”进行国际传播，以及如何通过“跨境电商”为白酒企业实现海外推广和销售，同与会嘉宾和企业代表进行了深入沟通和交流。
（图一：CSICI执行院长徐雅玲与四川大学锦江学院白酒学院院长、酿酒工程创新战略联盟主席 张文学教授合影）
（图二：国际商学院财商教研室郭松涛主任四川大学锦江学院白酒学院院长、酿酒工程创新战略联盟主席 张文学教授合影）
（图三：CSICI执行院长徐雅玲副教授与中国酒产业新质生产力发展论坛组委会副秘书长叶青进行交流）
与会领导及嘉宾还有：中国工程院院士、东华大学教授、博士生导师孙以泽，四川大学锦江学院白酒学院院长张文学，四川大学锦江学院董事长张桂芳，四川大学锦江学院校长晏世经，四川大学锦江学院副校长韦泰旭、冯建、何志伟，中国网产业供销频道主编杨耀文，中国白酒学院常委副院长、川酒发展研究中心主任杨柳，著名白酒专家胡永松、王忠彦、张良、李东，四川省经济文化协会会长魏蓉生，四川省酿酒协会秘书长刘俊升，四川省酒类流通协会执行会长铁犁等行业专家、行业协会及主办方领导，来自四川大学、贵州大学、四川轻化工大学、西华大学、成都外国语学院等省内外与酒业相关高校、科研院所院长以及知名专家；还有来自泸州老窖、剑南春、金六福酒业、贵州白金酒、龙洄酒庄、大梁酒庄、源窝子酒庄、杜甫酒庄等酒庄等省内外酒类企业代表，本次活动还得到了中国网、中国食品报、四川电视台、中酒融媒等媒体现场的大力支持。
（图四：联盟主席张文学教授作主题发言）
会上，联盟主席张文学教授作了联盟十年工作回顾报告。他提到，十年期间，联盟举办了中日学术研讨会、创新创意酒品大赛等活动，校企合作承担国家、部省等重要科研项目，协助企业申报科研平台、开展成果评价、与国际合作等，收获了丰硕成果。2023年，联盟在咨询服务、人才培训、合作科研、学术交流上取得不错成效，譬如，协助白酒评委选拔、中国白酒风云榜单评选等，参与调研考察行业、国际蒸馏酒大奖赛等活动。
“2024年，联盟还将重点聚焦智能装备新质生产力、现代生物技术在酿酒上的推广应用，同时助力企业品牌文化建设。”张文学表示，中国酒产业新篇章的谱写，一定会有联盟浓墨重彩的一笔。
据悉，本联盟依托四川大学的优质教学资源、四川食品行业特别是白酒行业的优质产业资源以及食品质检部门和科研院所的雄厚实力办学，四川大学锦江学院白酒学院与泸州老窖等30余家单位于2013年共建了 “酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟”。
（图五：孙以泽院士作了《白酒行业智能制造现状与发展》主题报告）
大会上，孙以泽院士作了《白酒行业智能制造现状与发展》主题报告，围绕白酒行业发展方向、白酒智能制造进展、白酒智能制造展望三大板块展开讲述。他表示，加速产业链智能制造转型升级是白酒行业未来提质增效、创新驱动的巨大机遇。白酒制造行业处于自动化、数字化、网络化、智能化发展并存时期，其建设初见成效。
（图六：四川大学锦江学院校长晏世经致辞）
“对于酒业这个传统产业而言，新质生产力既是新风口，更是大机遇。本次论坛的目的是加强学校与行业、企业的紧密合作，共同推动酿酒工程产教融合、科教融汇，为中国酒业的自动化、数字化、智能化发展作出新的贡献。”晏世经表示，学校将不断凝聚“政行企校”各方力量，把酿酒产业和科技创新成果更好地结合，为行业输送更多高水平技术技能人才，为酒业注入新活力。
（图七：四川省酒类流通协会执行会长铁犁主题发言）
铁犁作题为《产业下半场 运行新逻辑》的主题报告，铁犁表示，“守正创新、融合发展”是白酒高质量进程的重要命题，白酒是东方之花、传统产业之冠，要坚定不移的看好中国经济与中国白酒的未来。在联盟大会副秘书长叶青主持下进行“守正创新 融合发展”主题圆桌对话，分享经验观点，汇聚行业智慧，共同推动中国酒业持续向上。
（图八：联盟大会副秘书长叶青主持“守正创新 融合发展”圆桌论坛）
（图九：龍洄庄园庄主方翔发言）
方翔表示，为中国白酒中小酒企未来发展探索一条酒庄之路，这是打造龙洄庄园的初衷，从2014年到现在，如今中国白酒酒庄这个理念已经被行业市场所认可。
（图十：四川邛崃金六福崖谷生态酿酒有限公司助理总经理兼接待中心主任杜耀爱）
杜耀爱提到，“一丝不苟酿美酒、精雕细琢造产品、耕植文化创品牌、诚心诚意建渠道、精心策划搞体验、实实在在做企业、勇担责任促振兴”，这是金六福品牌创始人吴向东的七句箴言，也是金六福持续健康发展的行动理念。
杜耀爱提到，客户对金六福酒庄很感兴趣，一是文化故事，包括金六福自身品牌故事、邛崃产地故事、邛酒历史文化。二是品质文化，金六福通过原料保障、生产数字化质量监控等保证品质，并依托回厂游让客户真正感受到金六福用心酿美酒、坚守品质的初心。三是体验故事，消费者可以在酒庄参与美酒diy、品鉴勾调、品酒争霸赛等活动。四是服务故事，酒庄打造美食馆，将中华美食与美酒结合，满足消费者定制化需求，增强互动交流，带来愉悦的体验。
（图十一：中国酒文化研究专家、四川轻化工大学教授郭五林）
在郭五林看来，川酒的困境于文化的僵化与落后，出路在于树立川酒文化自信，活化川酒文化。因此，川酒文化的活化一是要可视化，二是要商业化。他表示，酒文化的可视化要从三个角度入手，一是人物的可视化，以图书、短视频等方式让酒业名人走进大众视野。
（图十二：大梁茗酒集团销售公司总经理张理）
张理从三个方面分享了大梁茗酒的创新突破。“酒香、茶香、甜香、醇香”四香融合，风味独特。在工艺创新上，加入黑茶与粮食发酵，喝起来更加健康，风味物质更加丰富，浅醉快醒。
（图十三：四川杜甫酒业集团董事长彭作权）
在彭作权看来，杜甫文化、诗酒文化是中华文化的重要组成部分，拥有庞大的群众基础。作为老字号企业，杜甫酒业在绵竹酿造一杯文化美酒，通过举办诗酒文化节、诗酒文化之旅以及在各地景点举办诗酒文化体验活动等，助力杜甫文化、诗酒文化弘扬。他提到，下一步，杜甫酒业将围绕杜甫历史轨迹进行品牌推广，对杜甫酒庄进行2.0提档升级，通过消费文化场景拓展、功能区扩大等打造沉浸式体验，并加快打造4a级诗酒小镇，为川酒发展贡献杜甫力量。
（图十四：“2024酿酒工程创新战略联盟年度大会暨中国酒产业新质生产力发展论坛”合影）